Todo lo que tienes que saber sobre un brunch

Qué genial es despertarse tarde el sábado o el domingo, a esa hora que ni es ya la del desayuno, pero tampoco la de la comida, con más hambre que el perro de un ciego pero ni desayunar, ni comer, sino pegarse un buen brunch que nos permita ponernos como el kiko y a la vez posturear en Instagram.

¿Qué es un brunch?

El término brunch nace de la fusión de la comida más importante del día, el desayuno, con la comida indispensable del día, el amuerzo, eso sí, en inglés: breakfast + lunch = brunch. Esta comida, el brunch, se puede llevar acabo en ese horario confuso en el que, es demasiado tarde para desayunar, pero demasiado pronto para comer.

Tipos de brunch

Existen infinitas formas de brunch ahora que el hipsterismo se ha apoderado de las ciudades, pero nosotros nos decantamos por una sencilla categorización en 4 tipos: brunch salados, brunch dulces, brunch sanos (fit) y brunch de frutas.

Brunch salados

Los brunch salados son para los más fanegas, y son míticos en EEUU, donde se ponen por la mañana bien llens con huevos fritos o revueltos, salchichas, bacon, patatas, beans… Todo con muchas calorías. ¿El típico buffet libre de hotel? Eso sería un brunch de todos los tipos junto.

Ejemplos de recetas de brunch salados

• Huevos revueltos con salchicas y queso.
• Scones salados de panceta y queso.
• Sándqich de jamón y huevo.
• Crepes salados.

Bebidas ideales para acompañar un brunch salados

Zumos. Vale, sí, los refrescos también le pegan, pero ya que te estás cebando a  calorías con la comida, mejor no forzar con la bebida, ¿no crees?

Brunch dulces

Para los más golosos, un brunch dulce es, básicamente, cebarse a bollos. Más clásicos y típicos de Arfentina.

Ejemplos de recetas de brunch dulce

• Waffles con cualquier sirope dulce.
• Tostadas con queso y mermelada (muy míticas).
• Bagels con pasas y frutos secos.
• Tostadas francesas (unas torrijas de toda la vida).

Bebidas ideales para acompañar un brunch dulce

La gente suele tomarlo con café, es el modo más mítico. Sí, también se ve mucho con ricos tés afrutados (por si no teníamos suficiente dulce).

Brunch sano (fit)

Si eres una persona fitness preocupada por su cuerpo y estilo de vida, o si simplemente estás a dieta, puedes optar por un brunch liviano.

Ejemplos de recetas de brunch sanos

• Flanes y natillas caseros light.
• Algo con aguacate (que está muy de moda).
• Muesli al poder.
• Bollos vegetarianos.

Bebidas ideales para acompañar un brunch liviano

Las normas son café, yogur, batido, zumo detox o té. Cero refrescos y cero colacaos.

Brunch de frutas

Para los más fruteros y sanos, el brunch compuesto de fruta te proporcionará la dosis de energía diaria que necesitas.

Ejemplos de recetas de brunch de frutas

• Taza de yogur con granola y frutas (conocido como Porridge).
• Brochetas de fruta.
• Sopa fría de melón.
• Mango y fresas en crema de maracuyá.

Bebidas ideales para acompañar un brunch de frutas

¡Pues más fruta! Ya sea ne té, en smoothie o en zumo.

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